Om Chollet Cognac

Chollet Cognac havde sin stille begyndelse i 1952, Jeannine og Jacques CHOLLET, byggede som nygift par, en lille gård tæt på Cognac, i kommunen Boutiers St-Trojan.

Cognac produceres ved brug af en helt speciel metode af dobbelt destillering i en traditionel Charentais kobber destillationsapparat.

Det tager omkring 10 liter vin at producere en liter 70 % vol Cognac. Aldringen af Cognac sker udelukkende på franske ege fade fra Troncais eller Limousin.